Hans Kristian Sørensen gik i skole i Bislev og Staun. Som 11-årig kom han i pleje ved farbroderen
Jens Bislev i Staun (Jensminde), og i 1926 overtog han gården på ca. 87 tdl., som indtil 1965 blev
drevet som alsidig landbrug. I 1929 - 1930 var han på Restrup højskole. Endvidere har han været i
sognerådet og i menighedsrådet, begge steder i 2 perioder.